最近，菜農(nóng)張師傅反映，他種植的長茄長勢衰弱，果實發(fā)育緩慢，有的植株甚至出現(xiàn)歇秧、坐果難的現(xiàn)象，希望聯(lián)合社技術(shù)人員進(jìn)棚指導(dǎo)指導(dǎo)。據(jù)張師傅說，今年他底肥施得非常足，張師傅大棚一畝半地，不僅用了大量稻殼雞糞，而且還用了二十多袋生物菌肥，在施底肥時他聽農(nóng)資商說，菌肥能促進(jìn)蔬菜生長，提高產(chǎn)量，但他用了這么多菌肥后還是結(jié)不出好茄子，張師傅懷疑是不是買到了假水溶肥？

在聽了張師傅講述他用的菌肥種類后，優(yōu)美特技術(shù)老師了解到這種菌肥普遍反映使用效果不錯，但為什么張師傅用了效果不佳呢？通過進(jìn)棚查看和進(jìn)一步交流后得知，張師傅的棚是去年新建的，土壤相對比較瘠薄，因此營養(yǎng)供應(yīng)不足是導(dǎo)致茄子生長不良的主要原因。看到這里，很對菜農(nóng)會問，已經(jīng)大量使用的稻殼雞糞，為什么還會是因為營養(yǎng)供應(yīng)不足呢？其實，這和張師傅使用菌肥有很大關(guān)系。

目前很多菌肥有解磷解鉀的功能，能促進(jìn)蔬菜對磷鉀的吸收，如含硅酸鹽細(xì)菌、無機(jī)磷細(xì)菌等菌肥，能促進(jìn)土壤中難溶性磷、鉀等元素有效化，提高根系對土壤中多種元素的利用率，從這個角度來說，菌肥能為蔬菜提供營養(yǎng)，但在一些使用時間很長的大棚，由于常年施用化肥，土壤鹽漬化嚴(yán)重，各種營養(yǎng)已不缺乏，再大量使用礦質(zhì)元素水溶肥增產(chǎn)的效能已經(jīng)不大，這時為促進(jìn)根系吸收率，注重使用菌肥，能起到很好的增產(chǎn)效果，但在一些新棚，土壤比較貧瘠，有機(jī)、無機(jī)營養(yǎng)缺乏，單純補(bǔ)充菌肥，不能滿足蔬菜生長對營養(yǎng)的需求，反而會消耗土壤中的有機(jī)質(zhì)造成蔬菜長勢下降。

近年來生物菌肥越來越受到菜農(nóng)的青睞，由于其功能的多樣性，可給蔬菜創(chuàng)造出良好的生長環(huán)境，如一些放線菌能分泌農(nóng)用抗生素，起到殺滅病菌的作用；固氮菌可與豆科植物結(jié)合固定大量氮素，明顯提高作物產(chǎn)量；解磷解鉀菌可提高水溶肥利用率等，所以菜農(nóng)越來越重視生物菌肥在蔬菜生產(chǎn)中的作用，那該如何正確認(rèn)識和使用菌肥就成為當(dāng)務(wù)之急。

首先，正確認(rèn)識構(gòu)成菌肥的菌種及其作用

只有認(rèn)識清楚菌肥的種類及作用才能合理使用，避免造成損失。但當(dāng)前生物菌肥發(fā)展迅速，從一開始的單一菌種到現(xiàn)在復(fù)合菌群，菌肥的成分越來越復(fù)雜，功能也越來越多，但菜農(nóng)對菌肥的認(rèn)知仍非常模糊，在此簡單對菌肥種類及作用進(jìn)行介紹：

1.固氮作用的菌肥；

2.分解土壤有機(jī)物的菌肥；

3.分解土壤中難溶性礦物的菌肥；

4.促進(jìn)作物對土壤養(yǎng)分利用的菌肥；

5.抗病及刺激作物生長的菌肥。

而隨著菌肥的進(jìn)一步發(fā)展，一是單一功能菌向多功能菌發(fā)展，如激抗菌中含有的細(xì)黃鏈霉菌、特銳菌中的哈茨木霉菌，對多種細(xì)菌及真菌的生長都有抑制作用，而且釋放的有機(jī)酸能轉(zhuǎn)化土壤中磷鉀等元素提高土壤肥力，并能產(chǎn)生類似生長素、細(xì)胞分裂素類物質(zhì)促進(jìn)植株生長；二是單一菌種向菌群發(fā)展的趨勢不斷加快，如EM豆粕菌中含有的有益菌群，包含了好癢菌和厭氧菌，多種有益菌協(xié)同發(fā)揮作用，活化土壤、促進(jìn)植株生長、抑制病菌繁殖等作用更加明顯。

其次，根據(jù)菌肥特性科學(xué)使用

一、生物水溶肥必須選用質(zhì)量合格的，質(zhì)量低劣、過期的不能使用

菌肥必須保存在低溫(最適溫度4～10℃)、陰涼、通風(fēng)、避光處，以免失效。有的菌種需要特定的溫度范圍，如哈茨木霉菌需要保存在2-8℃的恒溫箱內(nèi)，有效期為一年，而一些芽孢桿菌要根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量高低，主要是看芽孢化水平，芽孢化高的能保存一年半甚至更久，所以菜農(nóng)應(yīng)謹(jǐn)慎選擇菌肥產(chǎn)品。

二、根據(jù)菌肥特性選擇合適的使用方法

菌肥使用時很多是做基肥，這樣能讓菌肥有充足的時間繁殖，擴(kuò)大肥效，但菌肥在制作過程中加入很多有機(jī)質(zhì)，在施用時應(yīng)避免穴施，防止有機(jī)質(zhì)腐熟放熱造成傷根。針對一些高純度菌肥可選擇蘸根的措施，如哈茨木霉菌能附著在根系上生長，有效提高蔬菜長勢，同時為預(yù)防菌肥肥效降低，在蔬菜生長過程中可進(jìn)行沖施，提供土壤中有益菌含量，如EM豆粕菌、EM魚蛋白等。

三、盡量減少微生物死亡

施用過程中應(yīng)避免陽光直射；蘸根時加水要適量，使根系完全吸附。蘸根后要及時定植、覆土，且不可與農(nóng)藥、化肥混合施用，特別是現(xiàn)在很多菜農(nóng)為防治根莖部病害，使用農(nóng)藥灌根，如多菌靈、惡霉靈、硫酸銅等藥劑，真菌、細(xì)菌都能防治，但對菌肥中的有益菌也有殺滅作用，所以建議使用菌肥后短期內(nèi)不要再用農(nóng)藥灌根。

四、為生物菌提供良好的繁殖環(huán)境

菌肥中的菌種只有經(jīng)過大量繁殖，在土壤中形成規(guī)模后才能有效體現(xiàn)出菌肥的功能，為了讓菌種盡快繁殖，就要給其提供合適的環(huán)境：

1.適宜的PH值。一般菌肥在酸性土壤中直接施用效果較差，如硅酸鹽細(xì)菌需要在PH7-8土壤中生存，所以要配合施用石灰、草木灰等，以加強(qiáng)微生物的活動；

2.微生物生長需要足夠的水分，但水分過多又會造成通氣不良，影響好氣性微生物的活動，因此必須注意及時排灌，以保持土壤中適量的水分；

3，生物水溶肥中的微生物大多是好氣性的，如根瘤菌、自生固氮菌、磷細(xì)菌等。因此，施用菌肥必須配合改良土壤和合理耕作，以保持土壤疏松、通氣良好。

五、微生物活動需要消耗能量及養(yǎng)分

有機(jī)質(zhì)是微生物的主要能源，有機(jī)質(zhì)分解還能供應(yīng)微生物養(yǎng)分。因此，施用生物水溶肥時必須配合施用有機(jī)水溶肥，所以菜農(nóng)在使用菌肥時應(yīng)與糞肥等有機(jī)肥一起施用，不但可加快有機(jī)肥的腐熟速度，而且能促進(jìn)菌群的形成，提供菌肥的肥效。因此，必須供應(yīng)充足的氮磷鉀及微量元素。例如豆科作物生長的早期，必須供應(yīng)適量的氮素，以促進(jìn)作物生長和根瘤的發(fā)育，提高固氮量；施磷肥能發(fā)揮“以磷增氮”的作用；適量的鉀鈣營養(yǎng)有利于微生物的大量繁殖；鉬是根瘤菌合成固氮酶必不可少的元素，鉬肥與根瘤菌肥配合施用，可明顯提高固氮效率。